高齢者の栄養サポートで宅配食を検討する方向け高齢者の栄養サポートの
選び方と公開情報整理

高齢者の栄養サポート宅配食の基本

高齢者の栄養サポートに宅配食を検討する場合、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」に基づく栄養バランス・塩分摂取量 (食塩相当量 1日 7.5g未満が目安とされる傾向)・食事形態 (常食・きざみ食・ペースト食等) の確認が現実的アプローチのケースが多く見られます。
シェフの無添つくりおき (AIVICK 運営) は化学調味料・保存料不使用とされており、高齢者の食生活に配慮した選択肢の一つと公表されています。
冷蔵で届くタイプ・冷凍で届くタイプの違いを理解し、ご家族の生活リズム・買い物頻度に合わせた選択が推奨されるが一般的です。
なお、特定の医療上の食事制限がある場合は、医師・栄養士への相談が併せて推奨されるのケースが多く見られます。

高齢者向け宅配食の進め方

高齢者向け宅配食の進め方は、栄養バランスの確認・食事形態の確認・配送頻度の検討の3点が出発点となります。試食・お試しセットの活用が現実的アプローチと示されています。

• 栄養バランス確認: 主食/主菜/副菜のバランス・カルシウム/タンパク質の摂取量等を公式公開情報で確認することが推奨されると公表されています。
• 食事形態の確認: 常食・きざみ食・ペースト食等の対応状況を公式公開情報で確認することが推奨されるとされています。
• 配送頻度の検討: 週1回・週2回等の配送頻度をご家族の生活リズムに合わせて選択することが現実的アプローチが知られています。